การจับคู่อาหารไวน์: คำแนะนำจากนักชิม

หากคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือรับประทานอาหารกลางวันและไม่ต้องการพลาดอะไรคุณมีสิทธิ์ที่จะถามตัวเองว่า ไวน์ใดที่เหมาะ กับหลักสูตรต่างๆ ใช่เพราะไวน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยอาจไม่ตรงกับหลักสูตรแรกหรือที่สอง ในหน้านี้เราจะพยายามให้ภาพรวมโดยทั่วไปเพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการรวมไวน์หลากหลายประเภทในหลักสูตรต่างๆ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า โต๊ะสำหรับการรวมไวน์กับอาหาร เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น ไวน์ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหลักสูตรแรกจากหอยจะไม่เหมาะกับหอยแมลงภู่คลาสสิก! ดังนั้นตามที่คุณอาจคาดเดามากยังขึ้นอยู่กับชนิดของการปรุงอาหารและการเตรียมอาหาร

การจับคู่อาหารไวน์: ตาราง

แม้จะมีสถานที่ตั้งของเราเราขอเสนอตารางการแสดงที่จะเริ่มต้น จะไม่มีการศึกษาเพิ่มเติมของกรณีที่จะทำให้คุณ ตรงกับไวน์ที่ถูกต้องกับ อาหารที่ เหมาะสม !

  • ไวน์สำหรับเหล้าก่อนอาหาร : ไวน์อบแห้งที่เสิร์ฟในอุณหภูมิ 7 องศาเซลเซียส
  • ไวน์สำหรับปลาหรือไก่จาน : ไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยกรดหรือประกายที่จะให้บริการที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส
  • ไวน์สำหรับตัดเย็น: กุหลาบสดหรือสีแดงอ่อนที่จะให้บริการที่อุณหภูมิ 12-14 องศาเซลเซียส
  • ไวน์สำหรับผักดิบ : นุ่มและหอมขาวที่จะให้บริการที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส
  • ไวน์ที่มีไข่เจียว: โรสตัวเต็มรูปแบบที่จะให้บริการที่อุณหภูมิ 12-14 องศาเซลเซียส
  • ไวน์ลิปโตโรสโรส : โรสอ่อนที่จะเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 14 องศาเซลเซียส
  • ไวน์ที่มี risotto จากทะเล : มีเนื้อสีขาวแห้งและมีโครงสร้างที่แห้งและมีอุณหภูมิ 12 องศาเซลเซียส
  • ไวน์สำหรับพาสต้ากับซอสมะเขือเทศ : แห้งขาวมีความเป็นกรดที่จะให้บริการที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส
  • ไวน์สำหรับอาหารทะเลดิบ: หอมขาวที่จะให้บริการที่อุณหภูมิ 8 องศาเซลเซียส
  • ไวน์สำหรับตุ๋นหรือปลาอบ: กุหลาบปานกลาง
  • กระต่ายเนื้อไวน์: ปานกลางหนุ่มอ่อนแดง
  • ไวน์สำหรับหมู: แดงแห้งปานกลาง
  • ไวน์เนื้อย่าง: สำหรับเนื้อแดงเนื้อไวน์แดงเข้มที่เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียส

การจับคู่ไวน์และผลิตภัณฑ์นม

หากหลักสูตร (อาหารเรียกน้ำย่อยที่สองเหล้าก่อนอาหาร) รวมถึง mozzarella, stracciatelle di bufala และ burrate ผมขอแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำสำหรับการรวมกันของไวน์และอาหารที่เฉพาะเจาะจงสำหรับผลิตภัณฑ์นม: ไวน์ดื่มกับ mozzarella

การจับคู่ไวน์และหอยแมลงภู่ ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารกลางวันตามทะเลและหอยแมลงภู่ให้อ่านคำแนะนำ: ไวน์เพื่อจับคู่หอยแมลงภู่ เตรียมทุกคนต้องการจับคู่!

การจับคู่ไวน์และชีส

การ ผสมผสานระหว่างไวน์และชีส มีความซับซ้อนมากขึ้น ชีสสีน้ำเงินเป็นพาสโตรที่ดีเหมาะสำหรับชีสสดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวด้วยสีขาวอ่อน ชีสที่อายุมากและแป้งที่แข็งจะดีที่สุด ชีสรสเผ็ดสามารถใช้ร่วมกับไวน์แดงที่เต็มรูปแบบหรือมีส่วนผสม

ไม่เพียง แต่เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้อง ผสมผสานไวน์เข้ากับอาหารที่ให้ บริการเท่านั้น แต่ก็มีความสำคัญเท่าเทียมกันในการเสิร์ฟ ไวน์ ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เครื่องวัดอุณหภูมิไวน์ที่ดีจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการตกอยู่ในความผิดพลาดเล็กน้อย

การจับคู่ไวน์และผัก

คุณกำลังมองหา ไวน์สำหรับมื้อค่ำมังสวิรัติ หรือไม่? ช่วงของคุณมีผักหรือชีสที่เรียบง่ายหรือไม่? สำหรับเมนูมังสวิรัติไม่มีไวน์ที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ในกรณีนี้ก็ขึ้นอยู่กับการเตรียมการ ในการเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับผักดิบเราได้มอบข้อบ่งชี้ไว้ในตารางในวรรคเรื่อง "การจับคู่ไวน์เพื่อทำอาหาร"

หากคุณได้เตรียมพายผักพุดดิ้งที่ดี Pinot Blanc คือสิ่งที่ต้องใช้ กับผักนอกจากนี้ยังมีดี Prosecco di Valdobbiadene และ Conegliano ไวน์ที่กล่าวถึงจะสมบูรณ์แบบถ้าผักเป็นคนเดียวหรือมาพร้อมกับซอสชีส

หากผักเป็นตัวเอกของพายขี้ขลาด terrines พุดดิ้งและเสิร์ฟเย็นคุณสามารถรวมไวน์แดงเช่น Nero d'Avola, Primitivo, Piedirosso ... ไวน์เหล่านี้มีการระบุไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักที่มาพร้อมกับความเป็นกรดของมะเขือเทศ

หากคุณอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของอิตาลีคุณสามารถเลือกสีขาวที่ดีจากดินแดนของคุณ ในบรรดาไวน์ขาวที่จะจับคู่กับผักเราขอแนะนำ Vermentino, Grillo และ Greco ซึ่งรวมเข้ากับความหลากหลายที่แตกต่างกันมากที่สุดที่ผักสามารถใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ

<

โพสต์ยอดนิยม

แนะนำ, 2019

<
วิธีการผลิตไฮโดรเจนที่สะอาดคืออิตาลี
ข้อมูล

วิธีการผลิตไฮโดรเจนที่สะอาดคืออิตาลี

การผลิตไฮโดรเจน ในรูปแบบที่ สะอาด ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพเป็นหนึ่งในความทะเยอทะยานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของภาคพลังงาน ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการใช้ ไฮโดรเจน เป็นแหล่งพลังงานเป็นจำนวนมากนอกเหนือจากความยากลำบากในการ ผลิตไฮโดรเจน ยังมีข้อ จำกัด ในการเก็บรักษา คำนำ ด้วยการศึกษา วิธีการเก็บไฮโดรเจน เราได้พูดถึงข้อ จำกัด เกี่ยวกับการแพร่และการ เก็บรักษาไฮโดรเจน ในรูปของเหลวและก๊าซในขณะที่บทความเรื่อง พลังงานจากไฮโดรเจน เราได้กล่าวถึงปัญหาทั้งหมดที่แยกเราออกจากการ ผลิต ไฮโดรเจน ไฮโดรเจนที่ มีประสิทธิภาพและสะอาด โซลูชั่นการ ผลิต เทคโนโลยี ไฮโดรเจนจากไฮโดรเจนที่ สะอาดและมีประสิทธิภาพ ซึ่งพัฒนาโดย Iccom-Cnr สัญ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
Aston Martin Rapide S รถไฮโดรเจน
การเคลื่อนไหว

Aston Martin Rapide S รถไฮโดรเจน

ต่อมาในงานNürburgring ADAC 24 Hours Aston Martin จะเปิดตัว รถไฮบริดไฮโดรเจน รุ่นแรกของ Rapide S ซึ่งเป็นรุ่นใหม่ของ Aston Martin รุ่น 4 ประตูและสี่ที่นั่ง Supercar ภูมิทัศน์ของรถยนต์จะเป็นก้าวใหม่ ไฮบริดไฮบริด ของ Aston Martin จะเป็นรถสปอร์ตที่ ไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์เป็นศูนย์ แห่งแรกในการแข่งที่มีความทนทานเช่นเดียวกับ 24 Hours of the Nürburgringและเป็น รถไฮโดรเจนตัว แรกที่สามารถแข่งขันได้ ในเหตุการณ์ระหว่างประเทศ รถยนต์ไฮบริดไฮบริด จะติดตั้งเครื่องยนต์เทอร์โบ V12 ขนาด 6.0 ลิตรซึ่งพัฒนาร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านไฮโดรเจนของ Alset Global Aston Martin Rapide S สามารถขับเคลื่อนด้วยก๊าซไฮโดรเจนและเบนซิน
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการทำ cantucci, สูตร
อุปทาน

วิธีการทำ cantucci, สูตร

Cantucci หรือที่เรียกว่าขนมปังบิสกิต Prato เป็นขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในทอสกานี่ พวกเขาเป็นเลิศหลังจากรับประทานอาหารพร้อมกับแก้วไวน์ที่ดี การเตรียมที่บ้านทำได้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวขนมผู้เชี่ยวชาญ Cantucci เป็นบิสกิตที่ยอดเยี่ยมที่มอบให้ทุกโอกาส ลองดูรายละเอียด วิธีทำ cantucci ที่บ้าน ตามขั้นตอนของสูตรตามขั้นตอน วิธีการทำ cantucci, ส่วนผสม ไข่อินทรีย์ 5 ตัว 200 กรัมของเนยเทียม 100 กรัมของน้ำมันหมู; 300 กรัมของผลไม้หวาน 200 ลูกเกด; 800 กรัมน้ำตาล; เปลือกส้ม 1 เส้น 1 เปลือกมะนาวขูด 1 ถุงอบเชย ½ซองของผงฟู 1 กก. ของแป้งชนิด 00 น้ำตาลผง คำแนะนำที่สำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะนาวแ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
สารฆ่าเชื้อราตามธรรมชาติ
มีชีวิตอยู่

สารฆ่าเชื้อราตามธรรมชาติ

สารฆ่าเชื้อรา เป็นผลิตภัณฑ์สุขอนามัยพืชที่ทำหน้าที่ต่อสู้กับการโจมตีของสิ่งที่เราเรียกว่าเห็ดและสามารถทำลายพืชเช่นเดียวกับผิวของเราและของสัตว์ "เห็ด" มีอยู่หลายชนิดและ สารฆ่าเชื้อรา แต่ละชนิดมีขอบเขตและประสิทธิผล เรามักพูดถึง "anticryptogamics" สารที่ประกอบด้วยองค์ประกอบอย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบซึ่งช่วยในการกำจัดรูปแบบของชีวิตที่อยู่ในกลุ่มสิ่งมีชีวิตที่ฝังอยู่ในระบบ cryptogamic อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมี สาร anticryptogamic ที่ รู้จักกันดีเช่น เกลือ กำมะถันและ ทองแดง ซึ่งสามารถใช้ เป็นสารฆ่าเชื้อราตามธรรมชาติได้ สารฆ่าเชื้อราตามธรรมชาติ กำมะถัน เป็นสิ่งที่ถูกนำมาใช้เป็นเวลา
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ในฮ่องกง Greenport แห่งแรกในโลก
การเคลื่อนไหว

ในฮ่องกง Greenport แห่งแรกในโลก

สนามบินนานาชาติฮ่องกง กำลังมุ่งมั่นที่จะกลายเป็นสนามบินที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่สุดในโลก ในการแถลงข่าว สำนักงานท่าอากาศยานฮ่องกง ประกาศว่าได้รับการลดความเข้มของ คาร์บอน 10% ในปี 2554 จากท่าอากาศยานนานาชาติฮ่องกงซึ่งเป็นจุดแวะพักค้างคืนที่มีผู้โดยสารมากกว่า 53 ล้านคน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ชุมชนสนามบินฮ่องกงได้ดำเนินการโครงการสีเขียวกว่า 300 โครงการรวมถึงการ ติดตั้ง LED การปรับปรุงระบบปรับอากาศการแนะนำรถยนต์ที่มีประสิทธิภาพการใช้พลังงานมากขึ้นและการเปิดตัวโครงการ การศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมทำให้ พืชเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ในโลก ความมุ่งมั่นสีเขียวของสนามบินได้รับการยอมรับจากตัวแทนของกลุ่
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
จักรยานสำหรับจอดรถจักรยานไฟฟ้า
การเคลื่อนไหว

จักรยานสำหรับจอดรถจักรยานไฟฟ้า

นี่คือ วัฏจักรการจอดรถที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการรับและส่งมอบจักรยานความปลอดภัยมากขึ้นและด้วย ความร้อนของสถานี สามารถใช้งานได้ในอุณหภูมิต่ำ การออกแบบที่ดีมากทำให้มันยังดีที่จะเห็น ทำไมจึงให้ความสนใจมากสำหรับขาตั้งจักรยาน? เนื่องจาก จักรยานไฟฟ้าช่วยให้จักรยานอยู่ ในท้องตลาดทำให้สามารถเคลื่อนย้ายได้โดยไม่เกิดมลพิษ แต่ก็ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ภาพจำลอง เนื่องจากระบบ แชร์จักรยาน ได้แพร่กระจายไปในเมืองรอบการจอดรถจึงเกิดขึ้นและความไม่สะดวกแรกเกิดขึ้น ในที่จอดรถรอบมากที่สุดในความเป็นจริงมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะยกรถจักรยานจากพื้นดินที่จะขอให้สนับสนุนซึ่งมักจะไม่ง่ายเสมอเนื่องจาก
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
การรีไซเคิลอลูมิเนียมข้อมูลทั้งหมด
มีชีวิตอยู่

การรีไซเคิลอลูมิเนียมข้อมูลทั้งหมด

การรีไซเคิลอลูมิเนียม : ข้อมูลการ รีไซเคิลอลูมิเนียม เส้นทางที่สมบูรณ์จากการเก็บรวบรวมไปยังโรงหล่อ กำไรที่อาจเกิดขึ้นราคาต่อกิโลกรัมและที่ผลิตอลูมิเนียมที่บ้านถูกโยนทิ้งไป คำแนะนำเกี่ยวกับการรีไซเคิลอลูมิเนียมที่บ้าน การ รีไซเคิลอลูมิเนียม ช่วยประหยัดพลังงานได้มากถึง 95% สำหรับการผลิตอลูมิเนียมบริสุทธิ์จึงช่วยลดการปล่อย CO2 ได้ บาง บริษัท ดำเนินขั้นตอนของห่วงโซ่ รีไซเคิลอะลูมิเนียม ทั้งจากการรวบรวมไปจนถึงการผลิตวัสดุใหม่ อลูมิเนียมที่ได้จากการรีไซเคิลหมายถึง " วัตถุดิบที่สอง" ได้อย่างแม่นยำเนื่องจากสามารถนำมาใช้เช่น อลูมิเนียมบริสุทธิ์ แต่เกิดจาก อายุการใช้งานที่สอง เส้นทางรีไซเคิลอลู
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการกำจัดคราบสนิม
ข้อมูล

วิธีการกำจัดคราบสนิม

โดยทั่วไปเมื่อเราพบว่าตัวเองมีคราบสกปรกสนิมเรามักคิดว่าจะต้องโยนมันเพราะมันทำให้เราไม่สามารถถอดออกได้ แต่ วิธีการกำจัดคราบสนิม? แม้กระทั่งคราบดื้อดึงเช่นสนิมสามารถกำจัดได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้ส่วนผสมที่พร้อมใช้งานได้ที่บ้าน ทั้งหมดที่เราต้องการคือการปรุงอาหารเกลือและน้ำมะนาวมากมาย ถอดเสื้อผ้าออกและใส่ผ้าสีขาวด้านล่าง (ด้านหลัง) เพื่อให้สอดคล้องกับรอยเปื้อน ใส่เกลือที่เ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม