สิ่งที่เป็นพืชตระกูลถั่ว

สิ่งที่เป็นพืชตระกูลถั่ว: รายการของพืชตระกูลถั่วที่จะบริโภคสดหรือแห้ง ข้อมูลพฤกษศาสตร์และคำแนะนำเกี่ยวกับพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าที่รู้จักกันดี

หลังจากดูรายชื่อธัญพืชแล้วเราจะตรวจทานพืชตระกูลถั่ว สิ่งที่พวกเขาเป็นสิ่งที่พวกเขาและสิ่งที่สามารถกินสด เริ่มต้นจากสิ่งที่ฉันเป็นแล้วดู รายการที่สมบูรณ์ของพืชตระกูลถั่ว

ถ้าคุณคิดว่าคุณรู้จักพืชตระกูลถั่วคุณอาจจะผิดพลาดถั่วลิสงถั่วลิสงและถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่ว

สิ่งที่เป็นพืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วเป็นพืชตระกูลใบเดี่ยวที่เรียกว่า Fabaceae หรือ Leguminosae ในศัพท์แสงอาหารโดย พืชตระกูลถั่ว เราหมายถึงเมล็ดพันธุ์ทั่วไปของพืชที่อยู่ในตระกูล Leguminosae หรือ Fabaceae

ในตระกูล Fabaceae มีพืชไม่เพียง แต่ที่ใช้เป็นอาหาร แต่ยังเป็นต้นไม้ที่ตกอยู่ในกลุ่มย่อยของ Caesalpinioideae ญาติห่างไกลของพืชตระกูลถั่วที่พวกเขาเห็นในอนุวงศ์ของ Fabaceae ที่ระบุไว้ในต้นไม้เช่นไมยราบ (Acacia) ต้นไม้ของยูดาส (Cercis siliquastrum), robinia (robinia pseudoacacia) และ Grenadilla (Dalbergia melanoxylon)

ท่ามกลางต้นไม้ที่ใช้เป็นอาหารเราชี้ต้นมะขามและต้นแคร็ก ปัจจุบัน Ceratonia siliqua ใช้ในการผลิตอาหารสัตว์ แต่เป็นเวลานานในการผลิตแป้งเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ในศูนย์เลี้ยงเล็ก ๆ แม้แต่วันนี้ carob เป็นพืชตระกูลถั่วที่ใช้สำหรับอาหารของมนุษย์ นอกจากนี้ ชะเอม (Glycyrrhiza) ยังเป็นของตระกูล Leguminosae

พืชตระกูลถั่ว: รายการ

ในย่อหน้านี้เรารายงาน รายการพืชตระกูลถั่วที่ ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร

  • Fava ชื่อพฤกษศาสตร์, vicia faba
  • ถั่วเหลือง ชื่อพฤกษศาสตร์ Glycine สูงสุด
  • ถั่ว ชื่อพฤกษศาสตร์ Pisum sativum
  • Cece ชื่อพฤกษศาสตร์ Cicer arietinum
  • ถั่ว ชื่อพฤกษศาสตร์ Phaseolus vulgaris
  • เม็ดถั่ว ชื่อพฤกษศาสตร์ Lens culinaris
  • ถั่วลิสง ชื่อพฤกษศาสตร์, Arachis hypogaea (เพิ่งเพิ่มให้กับครอบครัวตระกูลถั่ว)
  • Lupini (Lupinus albus)
  • Cicerchia Cicerchia (Lathyrus sativus) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในส่วนอื่น ๆ ของโลกท่ามกลางผักทั่วไปของอิตาลี

จากนั้นมีพืชตระกูลถั่วบางชนิดที่ไม่ค่อยรู้จักในอิตาลี แต่ก็น่าสนใจเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ถั่วลิสง ของสายพันธุ์ Vigna subterranea ใช้กันอย่างแพร่หลายในแอฟริกาตะวันตกกินสดหรือแห้ง ถั่วลิสงของโลกถูกแสดงไว้ในรูปด้านล่าง ถ้าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้อย่ากังวล: ผลิตเพียง 244, 000 ตันต่อปีและพื้นที่การผลิต จำกัด

ประเภทของพืชตระกูลถั่ว: ถั่วและถั่ว

เมื่อพูดถึง พืชตระกูลถั่ว เพื่อเป็นอาหารสิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่อ้างอิงถึงชนิดพันธุ์เท่านั้น ตัวอย่างเช่นมีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของถั่วและพันธุ์ที่แตกต่างกัน

FAO ตระหนักดีว่า:

  • ถั่วแห้ง Phaseolus spp รวมทั้ง Vigna species
  • Phaseolus vulgaris ถั่วกลม
  • ถั่วลิมาหรือเนยถั่ว, Phaseolus lunatus
  • Vigna angularis, Beu axuki
  • ถั่วเขียวหรือถั่วเหลืองเขียว Vigna radiata
  • ถั่วดำ, ถั่วอินเดียหรือถั่วเขียว, Vigna mungo
  • Risocea หรือถั่วขาว "ถั่วดำ", ไร่องุ่น umbellata (ภาพด้านล่าง)
  • Fagiolone, Vigna aconitifolia
  • ถั่วแดง, Phaseolus acutifolius
  • ถั่วตา Vigna unguiculata (โดยทั่วไปของ Umbria และ Marche)
  • Congo Bean, Cajanus Cajan (ซึ่งเป็นถั่วลันเตา!)

เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้ด้วยถั่วแดง: ถั่วแดงสีดำและสีเหลืองไม่ขาด นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วบางชนิดสามารถรับประทานได้สดหรือแห้งหรือมีฝักทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับถั่วหิมะถั่วเขียวและถั่วกว้างบางชนิด

อย่าลืม Alfaalpha หรือหญ้าชนิต ( Medicago sativa) เป็นชนิดที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว แต่ไม่เป็นที่รู้จักกันดีเพราะเป็นอาหารหลัก เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Fabaceae หรือ Leguminosa ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในเอมีเลีย - โรมัน, Lombardy, Marche และ Veneto ประกอบด้วยแปดเอนไซม์ย่อยอาหาร phytoestrogens, bioflavonoids, glucosides, flavones, alkaloids, กรดอะมิโน, วิตามิน (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง A, C, D, E และ K)

พืชตระกูลถั่วสดหรือแห้ง

ในความเป็นจริงพืชตระกูลถั่วทั้งหมดสามารถบริโภคสด ผักสดตามฤดูกาลคือถั่วถั่วลันเตาถั่วลันเตาหิมะถั่วเขียว chickpeas ... สดเลือกคุณสามารถใช้สดเพื่อเตรียมสำหรับสูตรใด ๆ ผักเดียวกันให้แห้งสามารถบริโภคได้ตลอดเวลาของปีใด ๆ

พืชตระกูลถั่ว: แช่

ผักแห้งก่อนปรุงอาหารควรชโลมใหม่และทิ้งไว้ให้แช่นานประมาณ 5 ถึง 12 ชั่วโมง ผักแห้งที่ควร แช่ ควรเป็นที่ต้องการผักกระป๋อง เหตุผล? ปริมาณโซเดียม พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ ... เมื่อกระป๋องพวกเขาสามารถนำเสนอข้อห้ามที่แตกต่างออกไปได้

การเก็บรักษาอาหารกระป๋องรวมทั้งเพิ่มโซเดียมเป็นจำนวนมากทำให้ผลิตภัณฑ์ห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง พืชตระกูลถั่วกระป๋อง ยังทำร้ายผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการกักเก็บน้ำและผู้ที่แสวงหาวิธีการแก้ไขเซลลูไลท์

แม้ว่าผักกระป๋องจะถือว่า "สด" แต่ก็ควรที่จะแช่พวกเขาที่จะปล่อยเกลือ (โซเดียม) ก่อนรับประทานผักกระป๋องให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดหรือปล่อยให้น้ำจืดแช่นาน 10 นาที

พืชตระกูลถั่ว: คุณสมบัติและประโยชน์

ข้อห้าม ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการบริโภค พืช ผักกระป๋อง ในกรณีที่ไม่มีโรคภูมิแพ้อาหารหรือโรคที่เฉพาะเจาะจง (เช่นอาการลำไส้แปรปรวนหรือโรคถุงลมอัมพาต) พืชตระกูลถั่ว จะมี ประโยชน์มากมายต่อ ร่างกาย

คุณค่า และ คุณค่าทางโภชนาการ แตกต่างกันไปจากพืชตระกูลถั่วให้มี คุณค่าทางโภชนาการ แต่สิ่งเหล่านี้นำมาซึ่ง ประโยชน์ ดังต่อไปนี้

สิ่งที่เป็นพืชตระกูลถั่วที่ดีสำหรับ? พืชตระกูลถั่วทุกชนิด (สดหรือแห้ง) ไม่มีคอเลสเตอรอลพวกมันมีไขมันน้อยและเป็นโปรตีนจากพืช

พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งที่ดีของ "แป้งทน" ที่สามารถเอาชนะระบบทางเดินอาหารและอยู่ในลำไส้ไส้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงระบบลำไส้เล็กและส่งเสริมการผลิตและการดูดซึมกรดไขมันสั้น ๆ

การศึกษาบางแห่งระบุว่าการบริโภคพืชตระกูลถั่วอาจลดความเสี่ยงต่อความต้านทานต่ออินซูลิน (metabolic syndrome)

มีการแสดงให้เห็นว่าการบริโภคพืชตระกูลถั่วบ่อยๆสามารถช่วยลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลได้

<

โพสต์ยอดนิยม

แนะนำ, 2020

<
Jamthund: ลักษณะและการผสมพันธุ์
สัตว์

Jamthund: ลักษณะและการผสมพันธุ์

สุนัขพันธุ์ Jamthund ซึ่งเป็นสุนัขที่ไม่รู้จักเกือบในอิตาลีที่ได้รับ NP ไม่ได้รับยกเว้นในการถ่ายภาพหรือเกือบ เป็นสัตว์ที่สวยงามที่มีปากกระบอกและผมที่มีลักษณะคล้ายกับ ยุโรปเหนือ ในความเป็นจริงไม่น่าแปลกใจเลยว่าสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดจากสวีเดน มันเป็นของกลุ่มของสุนัขชนิด Spitz และชนิดดั้งเดิมและได้รับการ ใช้เป็นหลักสำหรับการล่าสัตว์กวาง หรือในอดีต เพื่อล่าหมีและ lynxes อธิบายว่าทำไมเขาไม่มาหาเรา: มันจะขยายส่วนของผู้ว่างงานในประเทศของเราแม้จะเป็นชีวิต ที่แข็งแกร่งมากและทนมาก Jamthund: ต้นกำเนิด สายพันธุ์สวีเดน นี้ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในปีพ. ศ. 2489 เมื่อไม่นานมานี้แม้ว่าจะเป็นสายพันธุ์โบร
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีทำน้ำผลไม้ที่บ้าน
อุปทาน

วิธีทำน้ำผลไม้ที่บ้าน

น้ำผลไม้โฮมเมด สูตรธรรมชาติ (ไม่มีน้ำตาล) หรือสารให้ความหวาน การดูแลรักษาคำแนะนำและความคิดที่เป็นประโยชน์ วิธีทำน้ำผลไม้ที่บ้าน : ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำในการทำน้ำผลไม้ธรรมชาติ 100% ที่ผลิตด้วยตนเองได้อย่างเรียบง่าย อาหารเช้าแบบคลาสสิก: ครัวซองต์กับน้ำผลไม้ ... และถ้าน้ำผลไม้ที่เราเตรียมไว้ด้วยมือของเราหรือไม่? แน่นอนว่าโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ของแท้และมีสุขภาพดีโดยไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งต่างๆซึ่งจะไม่ทำอันตรายอะไรต่อสุขภาพของเรา ในทำนองนี้เราจะแสดง วิธีการทำน้ำผลไม้โฮมเมดด้วยการ แนะนำสูตรอร่อยสองอย่าง หมายเหตุ: ในส่วนแรกฉันจะให้สูตรกับเครื่องปั่นแบบง่ายและในส่วนที่สองคุณจะมีสูตรของน้ำผลไม้โฮมเมดเพ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
กังหันลมที่ย่อยด้วยการย่อยสลายได้
พลังงาน

กังหันลมที่ย่อยด้วยการย่อยสลายได้

ถ้าใครเคยบ่นเรื่องอายุของ ใบพัดกังหันลม ตอนนี้พวกเขาจะต้องใช้ทุกคำกลับ ทีมนักวิจัยจาก University of Massachusetts Lowel ร่วมกับมหาวิทยาลัย Qichita State University ได้พัฒนาระบบใหม่ที่สามารถทำให้ ใบพัดกังหันลมเป็น มิตรต่อสิ่งแวดล้อม มากขึ้นเพื่อให้สามารถ ย่อยสลายทางชีวภาพ ได้อย่างแม่นยำ งานวิจัยนี้ได้รับทุนสนับสนุนจาก มูลนิธิวิทยาศาสตร์แห่งชาติ (National Science Foundation - NSF) ที่ไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ การลงทุนนี้มีมูลค่าประมาณสองล้านดอลลาร์และผลที่ได้ก็น่าสนใจมากกว่า พลังงานลม กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วทั่วโลกเนื่องจากการลงทุนของ NSF ในยุคต่อไปจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นและง่ายต่อการผลิตมากขึ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
สุนัขลาย Great Dane: ลูกสุนัขและรูปถ่าย
สัตว์

สุนัขลาย Great Dane: ลูกสุนัขและรูปถ่าย

" อาณานิคมแกรนนัส " เป็นสุนัขที่มาจากประเทศเยอรมนีและส่วนใหญ่เดนมาร์กอาจไม่สามารถระบุได้บนแผนที่ทางภูมิศาสตร์ ไม่ใช่ว่าเขาเป็นสุนัขที่โง่เขลาตรงกันข้ามเขา ตื่นและฉลาด แต่เหนือสิ่งอื่นใดทั้งหมด สายพันธุ์นี้เป็นของกลุ่มสุนัขประเภทพินเชอร์สเตนูเซอร์ molossoide และสุนัขพันธุ์สวิสเซอร์แลนด์และเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายในวงกว้างและเป็นที่แพร่หลาย เพื่อนำมาใช้ Great Dane Alano แต่ต้องใช้พื้นที่ แต่เป็นสัตว์ที่เงียบและน่าเชื่อถือไม่รวมปัญหาเกี่ยวกับวัตถุประสงค์และด้วยเหตุผลนี้ถือว่าเป็น "molosso par excellence" สุนัข Great Dane เสื้อคลุมของ ชาวเดนมาร์กที่ยิ่งใหญ่ นี้ยังสามารถเป็นลายได
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ปุ๋ยมูลฝอยข้อดีและข้อแนะนำ
อุปทาน

ปุ๋ยมูลฝอยข้อดีและข้อแนะนำ

ข้อดี ทั้งหมดของ เทคนิคการใช้ปุ๋ยมูลไก่ ข้อมูลเกี่ยวกับ เวลาในการหว่าน พืชและการ ใช้ ปุ๋ยพืชสด ในช่วงต่างๆของปี ฤดูใบไม้ร่วงที่เพิ่มขึ้นฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ผลิ เทคนิคการใส่ปุ๋ยพืชสด: เมื่อหว่าน ช่วงเวลาเปลี่ยนแปลงไปตามความต้องการ ในกรณีของปุ๋ยมูลฝอยในฤดูใบไม้ร่วงโดยทั่วไปพืชจะเติมดินอย่างอื่นที่มีส่วนที่เหลือ vegetative ในความเป็นจริงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวพืชปุ๋ยพืชสีเขียวจะเติบโตช้าและจะครอบครองที่ดินจนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิก่อนระยะเวลาการออกดอก คุณสามารถหว่านพืชปุ๋ยมูลฝอยได้แม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนในช่วงพักระหว่างบานหนึ่งกับอีกบาน ถ้าคุณตั้งใจที่จะเตรียม seedbed ที่ดีค
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
คุณสมบัติกะหล่ำดอก
อุปทาน

คุณสมบัติกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอก ซึ่งเป็นผักที่ใช้บริโภคในช่วงฤดูหนาวส่วนใหญ่ไม่ควรขาดในตารางฤดูหนาว มีคุณสมบัติมากมายและแคลอรี่น้อย กะหล่ำปี เป็นที่รู้จักกันดีตั้งแต่สมัยโบราณถือว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ของชาวกรีก ชาวโรมันใช้มันในการรักษาโรคต่างๆมากที่สุดและพวกเขากินมันดิบ; ใกล้ประชากรเดินเรือ กะหล่ำปลี เป็นอาหารปกติของลูกเรือของเรือเพื่อชดเชยอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่งในขณะที่เดินทางโดยทางทะเล การเพาะปลูกกะหล่ำดอกไม่จำเป็นต้องมีปัญหามาก ผู้ที่มีพื้นที่สีเขียวขนาดเล็กสามารถลองเพาะปลูกได้ กะหล่ำดอกคุณสมบัติ กะหล่ำปลีมี ประโยชน์ต่อสุขภาพถ้าใช้ในห้องครัวอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้งและยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในอาหารที่มีปริมาณ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
Biogas สำหรับศูนย์ข้อมูลของ Microsoft
เทคโนโลยี

Biogas สำหรับศูนย์ข้อมูลของ Microsoft

ไมโครซอฟท์ ซึ่งเป็นยักษ์ใหญ่ด้านเทคโนโลยีได้ประกาศแผนการที่จะทดลองใช้โซลูชันใหม่เพื่อใช้เป็น ศูนย์กลางข้อมูล ต่อไป กระแสไฟฟ้าที่ไมโครซอฟท์พิจารณาจาก ก๊าซชีวภาพ ในความเป็นจริงการแก้ปัญหานี้เป็นเรื่องใหม่สำหรับ Microsoft แต่ไม่ใช่สำหรับ บริษัท บางแห่งที่เกี่ยวข้องกับเว็บ อีเบย์ มีการใช้ ก๊าซชีวภาพ เพื่อใช้เป็นศูนย์ข้อมูลที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง ในหนึ่งโพสต์ Se อนเจมส์ผู้จัดการอาวุโส ของไมโครซอฟท์ ได้อธิบายถึงสิ่งที่ทำให้โครงการศูนย์ข้อมูลของไชแอนเป็น พิเศษ ไมโครซอฟท์จะเป็นศูนย์รวมข้อมูลแรกของศูนย์ข้อมูลที่มีแหล่งผลิตก๊าซชีวภาพซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม บริษัท จึงจะยืนอยู่ในศูนย์จัดการ น้ำเสีย เซลล์เชื้อ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
มิลค์เค้กที่ไม่มีไอศครีม
อุปทาน

มิลค์เค้กที่ไม่มีไอศครีม

Milkshakes โดยไม่ต้องไอศครีม : วิธีการเตรียมที่บ้านที่ดี milkshake โดยไม่ใช้ไอศกรีมใช้เฉพาะนมก้อนน้ำแข็งและผลไม้ ขอแนะนำให้ใช้ผลสุกที่เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มเตรียม ครีมที่ไม่มีไอศกรีม เตรียมมาพร้อมกับนม (หรือครีม) และก้อนน้ำแข็งมากขึ้นโดยไม่คำนึงถึงฐานไอศกรีม โดยทั่วไปต้องใช้ก้อนน้ำแข็งอย่างน้อย 8 ก้อนต่อนมทุกๆ 300 มิลลิลิตร ตัวอย่างเช่นควรให้ นมผงกล้วยผสมไอศกรีม ด้วยนม 200 มล. 8 ก้อนน้ำแข็งและกล้วยสุก Frappe ไม่มีไอศกรีมส่วนผสม การเตรียม สมูทตี้ผลไม้โดยไม่มีไอศกรีม เป็นเรื่องง่ายมาก คุณจะต้องมีเพียง 3 ส่วนผสมนี่คือสิ่งที่: นม ดีถ้าทั้ง น้ำแข็งเป็น ก้อน ผลไม้ที่ ดีข
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม