สิ่งที่เป็นพืชตระกูลถั่ว

สิ่งที่เป็นพืชตระกูลถั่ว: รายการของพืชตระกูลถั่วที่จะบริโภคสดหรือแห้ง ข้อมูลพฤกษศาสตร์และคำแนะนำเกี่ยวกับพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าที่รู้จักกันดี

หลังจากดูรายชื่อธัญพืชแล้วเราจะตรวจทานพืชตระกูลถั่ว สิ่งที่พวกเขาเป็นสิ่งที่พวกเขาและสิ่งที่สามารถกินสด เริ่มต้นจากสิ่งที่ฉันเป็นแล้วดู รายการที่สมบูรณ์ของพืชตระกูลถั่ว

ถ้าคุณคิดว่าคุณรู้จักพืชตระกูลถั่วคุณอาจจะผิดพลาดถั่วลิสงถั่วลิสงและถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่ว

สิ่งที่เป็นพืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วเป็นพืชตระกูลใบเดี่ยวที่เรียกว่า Fabaceae หรือ Leguminosae ในศัพท์แสงอาหารโดย พืชตระกูลถั่ว เราหมายถึงเมล็ดพันธุ์ทั่วไปของพืชที่อยู่ในตระกูล Leguminosae หรือ Fabaceae

ในตระกูล Fabaceae มีพืชไม่เพียง แต่ที่ใช้เป็นอาหาร แต่ยังเป็นต้นไม้ที่ตกอยู่ในกลุ่มย่อยของ Caesalpinioideae ญาติห่างไกลของพืชตระกูลถั่วที่พวกเขาเห็นในอนุวงศ์ของ Fabaceae ที่ระบุไว้ในต้นไม้เช่นไมยราบ (Acacia) ต้นไม้ของยูดาส (Cercis siliquastrum), robinia (robinia pseudoacacia) และ Grenadilla (Dalbergia melanoxylon)

ท่ามกลางต้นไม้ที่ใช้เป็นอาหารเราชี้ต้นมะขามและต้นแคร็ก ปัจจุบัน Ceratonia siliqua ใช้ในการผลิตอาหารสัตว์ แต่เป็นเวลานานในการผลิตแป้งเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ในศูนย์เลี้ยงเล็ก ๆ แม้แต่วันนี้ carob เป็นพืชตระกูลถั่วที่ใช้สำหรับอาหารของมนุษย์ นอกจากนี้ ชะเอม (Glycyrrhiza) ยังเป็นของตระกูล Leguminosae

พืชตระกูลถั่ว: รายการ

ในย่อหน้านี้เรารายงาน รายการพืชตระกูลถั่วที่ ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร

  • Fava ชื่อพฤกษศาสตร์, vicia faba
  • ถั่วเหลือง ชื่อพฤกษศาสตร์ Glycine สูงสุด
  • ถั่ว ชื่อพฤกษศาสตร์ Pisum sativum
  • Cece ชื่อพฤกษศาสตร์ Cicer arietinum
  • ถั่ว ชื่อพฤกษศาสตร์ Phaseolus vulgaris
  • เม็ดถั่ว ชื่อพฤกษศาสตร์ Lens culinaris
  • ถั่วลิสง ชื่อพฤกษศาสตร์, Arachis hypogaea (เพิ่งเพิ่มให้กับครอบครัวตระกูลถั่ว)
  • Lupini (Lupinus albus)
  • Cicerchia Cicerchia (Lathyrus sativus) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในส่วนอื่น ๆ ของโลกท่ามกลางผักทั่วไปของอิตาลี

จากนั้นมีพืชตระกูลถั่วบางชนิดที่ไม่ค่อยรู้จักในอิตาลี แต่ก็น่าสนใจเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ถั่วลิสง ของสายพันธุ์ Vigna subterranea ใช้กันอย่างแพร่หลายในแอฟริกาตะวันตกกินสดหรือแห้ง ถั่วลิสงของโลกถูกแสดงไว้ในรูปด้านล่าง ถ้าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้อย่ากังวล: ผลิตเพียง 244, 000 ตันต่อปีและพื้นที่การผลิต จำกัด

ประเภทของพืชตระกูลถั่ว: ถั่วและถั่ว

เมื่อพูดถึง พืชตระกูลถั่ว เพื่อเป็นอาหารสิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่อ้างอิงถึงชนิดพันธุ์เท่านั้น ตัวอย่างเช่นมีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของถั่วและพันธุ์ที่แตกต่างกัน

FAO ตระหนักดีว่า:

  • ถั่วแห้ง Phaseolus spp รวมทั้ง Vigna species
  • Phaseolus vulgaris ถั่วกลม
  • ถั่วลิมาหรือเนยถั่ว, Phaseolus lunatus
  • Vigna angularis, Beu axuki
  • ถั่วเขียวหรือถั่วเหลืองเขียว Vigna radiata
  • ถั่วดำ, ถั่วอินเดียหรือถั่วเขียว, Vigna mungo
  • Risocea หรือถั่วขาว "ถั่วดำ", ไร่องุ่น umbellata (ภาพด้านล่าง)
  • Fagiolone, Vigna aconitifolia
  • ถั่วแดง, Phaseolus acutifolius
  • ถั่วตา Vigna unguiculata (โดยทั่วไปของ Umbria และ Marche)
  • Congo Bean, Cajanus Cajan (ซึ่งเป็นถั่วลันเตา!)

เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้ด้วยถั่วแดง: ถั่วแดงสีดำและสีเหลืองไม่ขาด นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วบางชนิดสามารถรับประทานได้สดหรือแห้งหรือมีฝักทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับถั่วหิมะถั่วเขียวและถั่วกว้างบางชนิด

อย่าลืม Alfaalpha หรือหญ้าชนิต ( Medicago sativa) เป็นชนิดที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว แต่ไม่เป็นที่รู้จักกันดีเพราะเป็นอาหารหลัก เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Fabaceae หรือ Leguminosa ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในเอมีเลีย - โรมัน, Lombardy, Marche และ Veneto ประกอบด้วยแปดเอนไซม์ย่อยอาหาร phytoestrogens, bioflavonoids, glucosides, flavones, alkaloids, กรดอะมิโน, วิตามิน (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง A, C, D, E และ K)

พืชตระกูลถั่วสดหรือแห้ง

ในความเป็นจริงพืชตระกูลถั่วทั้งหมดสามารถบริโภคสด ผักสดตามฤดูกาลคือถั่วถั่วลันเตาถั่วลันเตาหิมะถั่วเขียว chickpeas ... สดเลือกคุณสามารถใช้สดเพื่อเตรียมสำหรับสูตรใด ๆ ผักเดียวกันให้แห้งสามารถบริโภคได้ตลอดเวลาของปีใด ๆ

พืชตระกูลถั่ว: แช่

ผักแห้งก่อนปรุงอาหารควรชโลมใหม่และทิ้งไว้ให้แช่นานประมาณ 5 ถึง 12 ชั่วโมง ผักแห้งที่ควร แช่ ควรเป็นที่ต้องการผักกระป๋อง เหตุผล? ปริมาณโซเดียม พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ ... เมื่อกระป๋องพวกเขาสามารถนำเสนอข้อห้ามที่แตกต่างออกไปได้

การเก็บรักษาอาหารกระป๋องรวมทั้งเพิ่มโซเดียมเป็นจำนวนมากทำให้ผลิตภัณฑ์ห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง พืชตระกูลถั่วกระป๋อง ยังทำร้ายผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการกักเก็บน้ำและผู้ที่แสวงหาวิธีการแก้ไขเซลลูไลท์

แม้ว่าผักกระป๋องจะถือว่า "สด" แต่ก็ควรที่จะแช่พวกเขาที่จะปล่อยเกลือ (โซเดียม) ก่อนรับประทานผักกระป๋องให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดหรือปล่อยให้น้ำจืดแช่นาน 10 นาที

พืชตระกูลถั่ว: คุณสมบัติและประโยชน์

ข้อห้าม ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการบริโภค พืช ผักกระป๋อง ในกรณีที่ไม่มีโรคภูมิแพ้อาหารหรือโรคที่เฉพาะเจาะจง (เช่นอาการลำไส้แปรปรวนหรือโรคถุงลมอัมพาต) พืชตระกูลถั่ว จะมี ประโยชน์มากมายต่อ ร่างกาย

คุณค่า และ คุณค่าทางโภชนาการ แตกต่างกันไปจากพืชตระกูลถั่วให้มี คุณค่าทางโภชนาการ แต่สิ่งเหล่านี้นำมาซึ่ง ประโยชน์ ดังต่อไปนี้

สิ่งที่เป็นพืชตระกูลถั่วที่ดีสำหรับ? พืชตระกูลถั่วทุกชนิด (สดหรือแห้ง) ไม่มีคอเลสเตอรอลพวกมันมีไขมันน้อยและเป็นโปรตีนจากพืช

พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งที่ดีของ "แป้งทน" ที่สามารถเอาชนะระบบทางเดินอาหารและอยู่ในลำไส้ไส้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงระบบลำไส้เล็กและส่งเสริมการผลิตและการดูดซึมกรดไขมันสั้น ๆ

การศึกษาบางแห่งระบุว่าการบริโภคพืชตระกูลถั่วอาจลดความเสี่ยงต่อความต้านทานต่ออินซูลิน (metabolic syndrome)

มีการแสดงให้เห็นว่าการบริโภคพืชตระกูลถั่วบ่อยๆสามารถช่วยลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลได้

<

โพสต์ยอดนิยม

แนะนำ, 2019

<
Achillea การเพาะปลูกและทรัพย์สิน
อุปทาน

Achillea การเพาะปลูกและทรัพย์สิน

ยาร์โรว์การเพาะปลูกและคุณสมบัติ: คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปลูก Achillea ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาโรคของพืชชนิดนี้ โรงสี ยาร์โรว์ ซึ่งเป็นโรงงานที่เรียกว่า millefeuille เป็นของครอบครัวคอมโพสิต ใช้ใบที่มีท็อปส์ดอกที่สดหรือแห้งสำหรับโรงงานแห่งนี้ หญ้าฝรั่นเป็นพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับคุณสมบัติในการรักษาโรค เซลล์พืชของดอกไม้และท็อปส์ดอกพวกเขาเป็นส่วนผสมที่ใช้งานกับกิจกรรมทางชีวภาพหลาย Achillea โรงงาน เป็นพืชสมุนไพรยืนต้นที่มีเหง้าไล ถึงความสูงสูงสุด 76 ซม. มันบุปผาระหว่างเดือนมิถุนายนและกันยายน, การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในช่วงเวลาของการออกดอก: ในช่วงเวลานี้ว่าส่วนที่เป็นพืชที่อุดมไปด้วย
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ยาซึมเศร้าตามธรรมชาติ
ข้อมูล

ยาซึมเศร้าตามธรรมชาติ

ยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ พันธมิตรของเราเมื่อเราถูกจับตาด้วยความเศร้าที่ดูเหมือนจะไม่มีวันสิ้นสุดและไม่มีเหตุผลที่จะมีชีวิตอยู่ อารมณ์มีการเชื่อมโยงกับบุคลิกของแต่ละคนและสิ่งที่เราได้อาศัยอยู่ แต่เพียงอย่างเดียว แต่ยังมี ส่วนประกอบทางชีวภาพ ความเศร้าหรือความสงบความสุขแม้จะมีส่วนเกี่ยวข้องกับการ ผลิตเอ็นโดรฟินที่หลั่งออกมาจากสมองของเรา เพราะด้วยคุณสมบัติในการช่วยบรรเทาอาการปวดหรือกระตุ้นของพวกเขาพวกเขามีผลต่อสภาวะจิตใจของเรา เอ็นโดรฟินมักได้รับการปล่อยออกมาเนื่องจากการออกกำลังกายที่รุนแรงมาก แต่ยังอยู่ในช่วงเวลาของการทำสมาธิลึกหรือถ้าเรามีอารมณ์ที่รุนแรง บางครั้งพวกเขาทำให้เกิดความรู้สึกสบาย, ง่ว
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วอลล์เปเปอร์คุณจะใส่มันได้อย่างไร?
ข้อมูล

วอลล์เปเปอร์คุณจะใส่มันได้อย่างไร?

วอลล์เปเปอร์, วิธีการใส่ : คำแนะนำในการใช้วอลล์เปเปอร์โดยไม่มีข้อผิดพลาด การติดตั้งวอลล์เปเปอร์เพื่อการติดตั้งที่สมบูรณ์แบบ จากประเภทถึงเคล็ดลับสำหรับการเลือกวอลล์เปเปอร์กาวที่ดีที่สุดที่จะติดกาวด้วยแปรง ในบทความที่ทุ่มเทให้กับ ประเภทของวอลล์เปเปอร์ที่ เราได้อธิบายว่าไม่มีประเภทเดียวและการติดตั้งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของวอลล์เปเปอร์ โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่า: วอลล์เปเปอร์วอลล์เปเปอร์ แบบดั้งเดิมเซลลูโลส ( วอลล์เปเปอร์ กระดาษคลาสสิก) เป็นส่วนใหญ่ยากที่จะแก้ไขไม่ทนต่อความชื้นและคุณอาจมีปัญหากับการวางตัวด้วยเหตุนี้! วอลล์เปเปอร์ไวนิล วัสดุพลาสติกชนิดนี้มีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมส่งผลกระทบต่อผลก
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการใช้อาวุธปืนสำหรับการเล่นกีฬา
ข้อมูล

วิธีการใช้อาวุธปืนสำหรับการเล่นกีฬา

การใช้อาวุธปืนสำหรับการเล่นกีฬา เป็นเรื่องเล็กน้อยเช่นการได้รับใบขับขี่คุณต้องมีข้อกำหนดทางกายภาพการรับรองและการสอบ ในหน้านี้ฉันจะอธิบาย วิธีการใช้อาวุธปืนสำหรับการเล่นกีฬา ตามกระบวนการทั้งหมดที่กฎหมายกำหนด อ้อมแขน: การหมดอายุและการต่ออายุ ใบอนุญาต ปืน เป็น ใบอนุญาต พิเศษที่อนุญาตให้คุณซื้อถืออาวุธและนำติดตัวไปได้ อย่างเป็นทางการมีความแตกต่างระหว่าง สิทธิการถืออาวุธ และใบอนุญาต ในการพกอาวุธ หากคุณต้องการ อาวุธเพื่อการกีฬา หรือ เพื่อการล่าสัตว์ ใบอนุญาตง่ายๆสำหรับการกักขังไม่เพียงพอ โดยทั่วไปแล้วผู้ที่รับ ใบอนุญาตให้กักขังอาวุธ ทำเพื่อการเจริญเติบโตของกลุ่มของอาวุธที่ไม่เคยจะออกจากบ้านของเขาในคว
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ปกป้องสวนจากมลภาวะ
มีชีวิตอยู่

ปกป้องสวนจากมลภาวะ

วิธีการปกป้องสวนจากมลภาวะ : คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ปลูกสวนผักบนระเบียงในเมืองหรือในเขตเมือง คุณเคยพิจารณาเงื่อนไขที่คุณปลูกสวนของคุณหรือไม่และถ้าฉันบอกคุณว่าสวนของคุณเป็นมลพิษ หรือไม่นี่เป็นสมมติฐานที่ควรพิจารณาโดยเฉพาะถ้าเป็นสวนผักบนระเบียงสวนผักในเมืองหรือ สวนผักในสภาพแวดล้อมเมือง ทุกคนจินตนาการด้วยความรื่นรมย์เป็นบ้านหลังเล็ก ๆ ในชนบทที่มีทุ่งหญ้าสวนผลไม้และสวนผักขนาดใหญ่ที่ดำเนินการโดยครอบครัว แต่ยังไม่มีใครออกเดินทางจากเมืองนี้เพื่อไปยังพื้นที่สีเขียวอันยิ่งใหญ่! ด้วยเหตุผลนี้ผู้ที่ปลูกสวนผักในเมืองจะต้องรับมือกับมลพิษที่เกิดจากสภาพแวดล้อมเช่น ฝุ่นละอองหมอกควันโลหะหนักและสารมลพิ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ยังคงทำความสะอาดพลังงานให้กับ Google
เทคโนโลยี

ยังคงทำความสะอาดพลังงานให้กับ Google

เมื่อเราท่องอินเทอร์เน็ตการ ปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เป็นอันตรายที่ เกิดจากการใช้ไฟฟ้าที่กินโดยคอมพิวเตอร์ของเราเราควรเพิ่ม ศูนย์ข้อมูล ที่ช่วยให้เราสามารถดูหน้าเว็บบางหน้า ยังคงมีพอร์ทัลน้อยมากที่ใช้บริการโฮสติ้งสีเขียว เพื่อลดความ รู้สึกผิดเกี่ยว กับ ระบบนิเวศน์ ของนักท่องเว็บที่ใส่ใจมากที่สุด Google คิดว่าอีกครั้งมุ่งเน้นไปที่ พลังงานลม สำหรับศูนย์ข้อมูลของตน การประกาศเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าด้วยแนวทางสีเขียว บริษัท ขนาดใหญ่สามารถให้การสนับสนุนที่แท้จริงในการหยุดการพึ่งพา เชื้อเพลิงฟอสซิล และยอมรับแหล่ง พลังงานที่สะอาด ศูนย์ข้อมูลในโอคลาโฮมาสหรัฐอเมริกาเป็นศูนย์ข้อมูลที่ช่วยให้เราสามารถตรว
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
แสงสว่างและการประหยัดพลังงาน
พลังงาน

แสงสว่างและการประหยัดพลังงาน

นอกจากนี้ในแง่ของ แสงสว่าง การประหยัดพลังงาน ถือว่าเป็นผลดีทั้งจากมุมมองทางเศรษฐกิจและจากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อม เราทุกคนเชื่อเรื่องนี้ ประเด็นคือไม่ใช่ว่าทุกคนที่มีความรับผิดชอบในการเลือกใช้โซลูชั่น แสงสว่างที่ มีประสิทธิภาพมากที่สุดจะมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมด ความเป็นจริงนี้เห็นได้ชัดภายใน บริษัท ขนาดใหญ่ การลดการใช้ พลังงาน และการลดการบริโภคร่วมกับความรับผิดชอบต่อสังคมของ บริษัท ถือเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้มีอำนาจตัดสินใจ แต่ส่วนมากแล้วข้อมูลการบริโภคที่แท้จริงยังไม่พร้อมใช้งาน และเมื่อพวกเขามีอยู่พวกเขาจะไม่เข้าใจได้ง่าย การวัดและการตรวจสอบการใช้พลังงานเป็นส่วนแรกของ การประหยัดพลังงาน และนี่เป
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
การเพาะปลูกในถุงเหมาะสำหรับสวนผักที่บ้าน
มีชีวิตอยู่

การเพาะปลูกในถุงเหมาะสำหรับสวนผักที่บ้าน

การเพาะปลูกในกระสอบ : เป็นวิธีอื่นที่จะช่วยให้การเพาะปลูกผักและผักแก่ผู้ที่ไม่มีสวนผัก การเพาะปลูกในถุง จะดูเหมือนจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับการตั้ง สวนผักที่บ้าน และไม่ให้ความสุขในการนำผักที่ปลูกด้วยมือของคุณเองไปที่โต๊ะ! ผู้ที่ไม่มีสวนสามารถปลูกมะเขือเทศโหระพาผักชีผักโขลกพริกและพืชที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ ในกระถางหรือปลูกต้นไม้หรือสามารถ ปลูกฝัง ให้เป็น ถุง เพื่อจัด สวนในบ้าน ที่ใช้ถุงดินที่ใช้ซ้ำได้เป็นพิเศษ 2-3 ปี กระสอบดิน แทนด้วยข้อ จำกัด บางอย่าง flowerbeds ของ สวนผัก ในตลาดมีถุงที่มีดินเฉพาะเพื่อการ เพาะปลูก มะเขือเทศมะเขือเทศพริกกระถางปลูกผักกาดหอมและผักใบถุงสำหรับปลูกพริกเป็นต้นสำหรับพืชที่มีก
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม