อาการ Pellagra และประวัติ

อาการ Pellagra อาการและประวัติความเป็นมาของการแพร่กระจายในอิตาลี ความสัมพันธ์ระหว่าง pellagra และการบริโภคของ polenta ข้อมูลและข้อมูลเกี่ยวกับการขาดวิตามิน PP

เงื่อนไขสวัสดิการของประเทศของเราให้วันนี้ pellagra เป็นโรคที่หายากมาก โรคนี้เกิดจากการขาดวิตามิน PP หรือที่เรียกว่า Vitamin B3 หรือ niacin คำว่า niacin หมายถึงโมเลกุลทางเคมีสองชนิดคือ กรด nicotinic และ nicotinamide (ซึ่งเป็นกรด amid ของกรดนิโคตินิก) นิโคตินัมเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของโมเลกุลโคเอนไซมโมเลตสองชนิด:

  • nicotinamide adenine dinucleotide (NAD)
  • นิโคตินอะดีนีน dinucleotide phosphate (NADP)

NAD มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยา redox ของร่างกายทั้งหมด รูปแบบฟอสเฟต (NADP) เป็นพื้นฐาน โคเอนไซม์เหล่านี้ผูกมัดในทางชั่วคราวหรือถาวรเพื่อเอนไซม์บางอย่างเพื่อเปิดใช้งานหรือยับยั้งปฏิกิริยาจำนวนมากภายในเซลล์ ตัวอย่าง? กลีเซอรีนวงจร Krebs กระบวนการสังเคราะห์กรดไขมัน ... ในร่างกายเรามีเอนไซม์มากกว่า 200 ตัวที่กระตุ้นปฏิกิริยาด้วย NAD สำหรับข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับ niacin ผมแนะนำให้คุณไปที่หน้า วิตามิน PP

อาการ Pellagra

Pellagra เป็นโรคที่มีลักษณะ อาการ ต่างๆและ อาการ ทางพยาธิวิทยา อาการ แรกดูการอักเสบของปากและลิ้น ภาษาในบางกรณี (เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับ สุนัข pellagra ) จะมีสีดำ

อาการ อื่น ๆ ได้แก่ ระคายเคืองต่อผิวหนังที่แห้ง ( ผิว - อากราเพราะฉะนั้นชื่อ ) และ desquam อย่างมาก การสลายตัวส่วนใหญ่เกิดขึ้นในบริเวณที่ผิวสัมผัสกับแสงแดด ไม่มี อาการ ขาดจากระบบทางเดินอาหาร (ท้องร่วงและแผลพุพองของระบบลำไส้) และในกรณีที่รุนแรงขึ้นของระบบประสาทที่ส่งผลให้เกิดความบ้าจริง ประวัติศาสตร์ อิตาลีเต็มไปด้วยคนที่ทุกข์ทรมานจาก pellagra ในความเป็นจริงในอดีตโรงพยาบาลโรคจิตเต็มไปด้วยคนยากจนที่ทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินนี้

ประวัติ Pellagra

ในอิตาลี pellagra มี เรื่องราวที่ น่าทึ่งมากที่ได้เห็นในตอนแรกการต่อยต่ออาหารเช่น polenta

ในปีพ. ศ. 2424 ในประเทศของเรามีผู้ ป่วยโรคปัสสาวะริดสีดวงทวาร กว่า 100, 000 ราย ซึ่งเป็นโรคที่ได้รับการแก้ไขโดยตัวของมันเองด้วยการปรับปรุงสภาวะทางเศรษฐกิจของกลุ่มประชากรที่ยากจนที่สุดและไม่เพียง แต่การค้นพบ วิตามิน ก็มีส่วนสำคัญในการกำจัด pellagra ประวัติสุขภาพของอิตาลีรายงานการลดลงอย่างชัดเจนในกรณีของ pellagra: มีไม่กี่กว่า 2, 000 ในปี 1910 และไม่กี่โหลในปี 1923

Pellagra และ polenta

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ความสำคัญของวิตามินยังไม่เป็นที่รู้จักดังนั้นความผิดพลาดของการแพร่กระจาย pellagra ถูกวางไว้กับข้าวโพด หลักฐานที่ชัดเจน: ผู้ที่เลี้ยงตัวเองเป็นส่วนใหญ่ใน polenta พัฒนาโรคนี้ ในความเป็นจริงโรคนี้เป็นที่แพร่หลายในหมู่ชนชั้นสูงที่น่าสงสารของสังคมและในหมู่ชาวนาที่เลี้ยงด้วย polenta ส่วนใหญ่ความผิดพลาดจึงไม่ใช่ของ polenta แต่ขาดความหลากหลายในอาหารที่ปราศจากธัญพืชและเนื้อสัตว์อาหารที่อุดมไปด้วย ของไนอาซิน

ในระยะสั้นความผิดไม่ได้เป็น polenta แต่ความจริงที่ว่าคนจนแทบไม่เคยกินขนมปังหรือพาสต้าและแทบจะไม่ค่อยมีแค่ polenta ของพวกเขามาพร้อมกับปริมาณอาหารที่เพียงพอ (เช่นเนื้อปลาไข่ผลิตภัณฑ์จากนมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์) ra, พืชตระกูลถั่ว, ฯลฯ ) ที่สามารถยกระดับและสมบูรณ์คุณภาพทางโภชนาการของพวกเขา

หากในประเทศอิตาลีมีความเกี่ยวข้องกับการบริโภคของ polenta ในทวีปเอเชียนั้นเกี่ยวข้องกับการบริโภคข้าวที่มากเกินไป ในประเทศญี่ปุ่นเพื่อต่อสู้กับการ ขาดวิตามิน PP ชนิดของพาสต้าที่มีพื้นฐานอยู่บนบัควีทเริ่มแผ่ขยายออกไปซึ่งปัจจุบันเป็นที่รู้จักในอิตาลีเช่น soba โซบะและโดยทั่วไปบัควีทเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี 3 (ไนอาซินหรือวิตามินพีพี) สำหรับข้อมูลทั้งหมดที่ฉันแนะนำให้คุณไปที่หน้า: soba สิ่งที่เป็น

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินพี

ในอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน PP เราชี้ให้เห็นยีสต์ผู้ผลิตเบียร์เนื้อบัควีทและธัญพืชบางชนิด

<

โพสต์ยอดนิยม

แนะนำ, 2020

<
Rapa Rossa: คุณสมบัติและประโยชน์
อุปทาน

Rapa Rossa: คุณสมบัติและประโยชน์

Rapa Rossa เพื่อไม่ให้สับสนกับผักชนิดหนึ่งสีแดงญาติของเขาเป็นผักที่มีค่าซึ่งมักเรียกว่าแครอทสีแดงแม้ว่าจะไม่มากนักก็ตาม สีแดงเป็นสีสปาร์คลิ่งที่ทำให้จดจำได้และด้วยสูตรที่เราสามารถเพิ่มสูตรของเราได้ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นสี La Rapa Rossa มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน แต่ก็มีคุณสมบัติที่น่าสนใจที่ทุกคนไม่รู้จัก Rapa Rossa มันเป็นหัวและในความเป็นจริงและต้องเป็นสีแดงสดใสกับเม็ดสีที่เรียกว่า betanine ซึ่งยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร La Rapa Rossa พร้อมกับคนอื่น ๆ เป็นหนึ่งในบรรดาผักที่ถูกทอดทิ้งอย่างไม่เป็นธรรมที่สมควรได้รับพื้นที่ว่างมากขึ้นที่โต๊ะ ลองดูเหตุผลและวิธีการด้ว
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
การประหยัดน้ำในประเทศเคล็ดลับทั้งหมด
พลังงาน

การประหยัดน้ำในประเทศเคล็ดลับทั้งหมด

การอุทิศพื้นที่เพื่อการ ประหยัดน้ำในประเทศ เป็นไปอย่างมีเกียรติและเป็นความคิดสร้างสรรค์ ช่วยประหยัดเงินและปกป้อง ทรัพยากรน้ำของโลก รวมทั้งนำประโยชน์ไปสู่ชุมชนทั้งหมดที่คุณอาศัยอยู่: ถ้าในเขตเทศบาลของคุณใช้การจัดการน้ำที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นอย่างแน่นอนจะไม่มีถนนที่ถูกน้ำท่วม! การ สูญเสียน้ำ เป็นความจริงในชีวิตประจำวันของเราทุกคน แม้แต่ผู้บริโภคที่ใส่ใจอย่างรอบคอบมากที่สุดหากไม่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดีก็จะ สิ้นเปลืองน้ำที่บ้าน และในสวน ของเสียจากน้ำ เป็นความจริงที่ไม่สะดวกจากผลกระทบที่ร้ายแรงต่อสิ่งแวดล้อม แต่กฎน้อยก็เพียงพอที่จะลดความเสียหาย ก่อนที่จะเห็น วิธีการหลีกเลี่ยงการเสียน้ำ ลองมาดู
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
สวนฤดูใบไม้ร่วง
มีชีวิตอยู่

สวนฤดูใบไม้ร่วง

สิ่งที่ฉันสามารถ หว่านในฤดูใบไม้ร่วง ? แม้ว่าเราจะไปพบกับฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นสามารถสำรองความประหลาดใจแสนอร่อยได้ ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถปลูกผักต่างๆเช่นผักกาดหอมกะหล่ำปลีผักโขมสีแดงผักโขมฤดูหนาวถั่วลันเตาปลายผักและสมุนไพรผักทั้งหมดที่จะทำให้เราได้ในโอกาสอันสั้นมีโอกาสได้ผักสดที่โต๊ะ ขอบคุณวงจรการเจริญเติบโตที่สั้นมากของพวกเขาคุณสามารถย้ายสวนผักฤดูใบไม้ร่วงและกรอกด้วยสี ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะสมในการหว่านผักชีฝรั่ง, กระเทียมและผักชีฝรั่ง สิ่งที่เราสามารถ เติบโตในกระถาง บนระเบียงหรือบนระเบียง? มันฝรั่งช่วยยืมตัวเองได้เป็นอย่างดีเพื่อการเติบโตบนระเบียงเพียงแค่ใส่หัวในกระถางขนาดใหญ่ มีหลายส
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
การแพร่กระจายในห้องครัวช่วยประหยัดเงิน
อุปทาน

การแพร่กระจายในห้องครัวช่วยประหยัดเงิน

การซื้อสินค้าขนาดใหญ่การเก็บรักษาอาหารที่ไม่ดีเสียมากเกินไปในการจัดเตรียมอาหารและการจัดการขยะที่ไม่ดีหรือไม่มีอยู่จริงทำให้ขยะ Coldiretti มี มูลค่าประมาณ 4.3 พันล้านเหรียญระหว่างเทศกาลคริสต์มาสเซนต์สตีเฟ่นและปีใหม่ ในความเป็นจริงตัวเลขของ เสียอาหาร เป็นค่าคงที่ตลอดทั้งปี ( Fao ข้อมูลในปี 2011 พูดเพียงภายใต้ 1600 €ต่อครอบครัวในการใช้จ่ายประจำปีของ€ 5700, เสียอาหารเป็นมูลค่า 2.4% ของ GDP เพื่อ ราคาในตลาดในปี 2011 มีมูลค่าประมาณ 40 พั
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการจัดเตรียมออฟฟิศอย่างสร้างสรรค์
มีชีวิตอยู่

วิธีการจัดเตรียมออฟฟิศอย่างสร้างสรรค์

การตกแต่งสำนักงาน อย่างสร้างสรรค์ สามารถให้บริการแก่ลูกค้าได้อย่างมีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวาโดยทั่วไปแล้วจะอยู่ใน ออฟฟิศ ว่าความคิดเกิดขึ้นสถานที่ที่งานต้องใช้ชีวิต! การตกแต่งสำนักงาน อาจเป็นงานที่ยากลำบากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการ สร้างสรรค์ โดยไม่สูญเสียความเป็นมืออาชีพของสถานที่ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกสภาพอากาศที่คุณต้องหายใจในที่ ทำงาน เราไม่ได้พูดถึงเครื่องปรับอากาศ แต่เกี่ยวกับอารมณ์ที่จะถูกส่ง สำนักงาน จะโดดเด่นด้วยสภาพแวดล้อมของครอบครัวหรือไม่?
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการปลูกสวนผักบนระเบียง
อุปทาน

วิธีการปลูกสวนผักบนระเบียง

การซื้อผักและผลไม้เชิญชวนไม่ได้หมายความว่าการนำผลิตภัณฑ์ที่ดีหรือของแท้มาเป็นของตนเอง: เทคนิคการทำฟาร์มอุตสาหกรรมอาจเป็นอันตรายได้ การรับประกันเพียงอย่างเดียวสามารถให้เราสวนผักของเรา! แม้ว่าเราไม่ได้เป็นเจ้าของที่ดินใด ๆ แต่ก็มีทางเลือกที่ถูกต้องในการ ปลูกสวนที่บ้าน ตัวอย่างเช่นเราสามารถใช้การ เพาะปลูกบนระเบียง หรือบนระเบียง ลองดูรายละเอียด วิธีปลูกสวนผักบนระเบียง ตามข้อบ่งชี้ที่เป็นประโยชน์บางส่วน สวนผักบนระเบียง เครื่องมือ ก่อนการเพาะปลูกในประเทศควรจัดระเบียบตัวเองด้วยเครื่องมือที่เหมาะสม สิ่งที่เราต้องปลูกสวน? จอบสั้นสำหรับล้าง ส้อ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
คู่มือการใช้จ่ายอาหารอย่างถูกต้อง
อุปทาน

คู่มือการใช้จ่ายอาหารอย่างถูกต้อง

ในบ้านของเราภาค อาหาร เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีขยะมูลฝอยเกิดขึ้นมากกว่าแหล่งพลังงาน ทุกวันเราทิ้งอาหารจำนวนมากเพราะมันไม่ดีหรือเพราะหมดอายุแล้ว มันเริ่มต้นจากขนมปังที่จะเสร็จสิ้นด้วยชีสและผักลืมในตู้เย็น กฎข้อที่หนึ่งสำหรับการ ใช้จ่ายด้านอาหาร ที่เหมาะสมไม่อาจเป็นที่มาของ "หุ้น" การลดการ ใช้จ่าย อย่างมีนัยสำคัญจะไม่ทำให้เกิดของเสีย การซื้อของน้อย ๆ จะมีอาหารสดอยู่เสมอ! ค่าใช้จ่ายด้านอาหาร ข้อแนะนำในการประหยัดและลดของเสีย กฎข้อแรกได้รับการบอกกล่าวแล้วหลีกเลี่ยง อาหารสัตว์ หลีกเลี่ยงการตกเป็นเหยื่อของ "สามสอง" การซื้อขายส่ง ... ดูเหมือนว่าสะดวก แต่จริงหรือ? คุณแน่ใจหรือไม่ว่าทั้
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการปรุงอาหารนาก
อุปทาน

วิธีการปรุงอาหารนาก

วิธีการปรุงอาหารนาฟี่อบกับมะนาวในกระทะหรือสูตรอื่น ๆ เช่น carpaccio นาก ใน สูตร ทั้งหมดที่เราจะแสดงให้เห็นคุณสามารถใช้ ปลานาร์ดสดหรือปลานาร์ดแช่แข็ง ได้ ในกรณีของปลาดุกแช่แข็งละลายผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องและใช้สำหรับสูตรของคุณ คุณจะเห็นว่าแต่ละชิ้นของนักรบต้องการสูตร ad hoc วิธีการปรุงอาหารนาฟี่อบหรือในกระทะ สูตรของนักล่านาปี ต้องมีส่วนต่างจาก นากในกระทะ ก่อนที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรของคุณให้ตรวจดูว่าคุณตัดชิ้นไหน! สำหรับนัก ล่านาปี คุณต้องมีชิ้นใหญ่ที่ทำจากชิ้นขนาดใหญ่พอสมควรเราพูดถึง "ล้อดาบ" ซึ่งเป็นชิ้นใหญ่มากที่สามารถรองรับการทำอาหารในเตาอบโดยไม่ทำให้แห้งมากเกินไป ความหนาที่เหมา
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม