วิธีการฟื้นฟู sourdough

วิธีการแช่เย็น sourdough : คำแนะนำสำหรับการฟื้นฟูของยีสต์ธรรมชาตินี่คือวิธีการให้อาหารยีสต์แม่กับน้ำและแป้ง

สาหร่าย ควรให้อาหารยีสต์จำเป็นต้องใช้วัสดุใหม่ในการเจริญเติบโต นี่คือสิ่งที่ ยีสต์ธรรมชาติใช้สำหรับ

ถ้าคุณได้เตรียม น้ำจิ้ม และยังไม่คุ้นเคยกับ เครื่องดื่ม และการใช้ซ้ำคุณได้มาถูกที่แล้ว ครั้งแรกที่ฉันจะบอกคุณในทางปฏิบัติวิธีการยีสต์ธรรมชาติจะเย็นและจากนั้นเราจะเน้นแนวคิดเพิ่มเติม

วิธีการฟื้นฟู sourdough

การรีเฟรช sourdough เป็นเรื่องง่าย!

คุณจะต้องเพิ่มจำนวนเงินที่เท่ากันของแป้งและครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำที่จะแป้งของ ยีสต์ ที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็น! ง่ายไม่? นี่คือวิธี:

  • 1) เอาแคร็กออกจากตู้เย็นแล้วมองดู
  • 2) หากแม่ยีสต์มีผิวที่แข็งมากให้เอาออกและเสียสละ
  • 3) ชั่ง sourdough ให้สดชื่น
  • 4) ชั่งแป้งเท่ากัน
  • 5) ชั่งน้ำหนักครึ่งน้ำ
  • 6) ผสมทั้งสามส่วนผสมค่อยๆเพิ่มทั้งน้ำและแป้งใหม่

ในการทดแทนจุดที่หกบางส่วนแนะนำให้ "ละลาย" ในน้ำแครอทแล้วเพิ่มแป้ง จริงๆแล้วมีสองขั้นตอนไม่แตกต่างกันมากนักดังนั้นเพื่อให้ตัวคุณเองดีขึ้น

สาหร่ายที่ได้ รับการฟื้นฟู จึงสามารถนำไปใช้กับแป้งใหม่ได้ ก่อนใช้งานขอแนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ความสดชื่นของยีสต์ธรรมชาติเท่าใดน้ำและแป้งที่จะใช้? นี่เป็นตัวอย่างในทางปฏิบัติของปริมาณที่จะชั่งน้ำหนัก

ถ้าคุณมี 100 กรัมของ sourdough คุณจะต้องชั่งน้ำหนัก 100 กรัมแป้งและ 50 มล. ของน้ำ

ขนมปังโฮมเมดแบบเม็ดเดียวกับอารเบียเหล้าที่ขึ้นจากธรรมชาติ #pastamadre #panefattoincasa

ภาพที่เผยแพร่โดย Anna De Simone (@annadesi) เมื่อ: 9 มกราคม 2016 เวลา 09:26 น. PST

สามารถฟื้นฟู sourdough sourdough ได้หรือไม่?

ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องยากที่จะทำให้เปรี้ยว sourdough! สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 20 วันโดยไม่ต้อง รีเฟรช ถ้าแครอทเปรี้ยวมาก ๆ ดีที่สุดที่จะทิ้งมันไปเพราะมันมีความเก่าแก่มากและไม่ใช่แค่ยีสต์ที่ต้องกังวลกับมัน

ระวัง! กลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยเป็นปกติอย่างสมบูรณ์ การหมักยีสต์ผลิตพลังงานโดยการแปลงน้ำตาลเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเอทานอล เป็นเอทานอลที่ทำให้เกิดกลิ่นเปรี้ยว

การทำให้งูของ sourdough ทำงาน อย่างไร?

ในทำนองเดียวกันกับ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่ สร้างขึ้นโดยอุตสาหกรรมอาหาร:

เมื่อ ขนมปังเป็นน้ำตาล ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตโดย ยีสต์ จะฟูขึ้นแป้งทำให้เกิดฟองอากาศที่มองเห็นได้โดยการตัดแป้ง แอลกอฮอล์ (เอทานอล) เป็นผลิตภัณฑ์ที่สองของการเผาผลาญของ ยีสต์ ระเหยในระหว่างการทำอาหารในเตาอบ

เครื่องปรุงของ sourdough กับแป้งอื่น

คุณสามารถเลือกยีสต์ยีสต์เฉพาะสำหรับแป้งชนิดใดชนิดหนึ่งได้

ส่วนตัวฉันชอบแป้งสาลีธาราและฉันต้องการเตรียมพิซซ่าด้วยแป้งผสมดั้งเดิมเพราะฉันชอบทำงานกับแป้ง wholemeal จริง เมื่อต้องการใช้แป้งสัมผัสธัญพืชผมใช้เค้ก แครอท ที่ได้รับการทำความเย็นเฉพาะกับแป้งนี้ ในทำนองเดียวกันฉันมีไห ยี หลายที่ใช้ใน การทำงานกับพื้นผิวเดียวกัน และเพื่อให้ leavenings สมบูรณ์ค่อนข้าง

เท่าใดยีสต์ธรรมชาติที่จะใช้เพื่อให้แป้งขึ้น?

มากขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้ โดยทั่วไปจำเป็นต้องมี 70 ถึง 100 กรัมของ sourdough สำหรับทุกๆ 500 กรัมของแป้ง ตามปกติแล้วแป้งจะเตรียมไว้ในตอนเย็นและปล่อยให้ลุกขึ้นในที่ที่อบอุ่นจนถึงวันรุ่งขึ้นเมื่อถึงเวลาที่จะต้องทำและอบ

มันเป็นความฉลาดที่จะใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อ ทำให้สดชื่นขึ้น sourdough หรือไม่?

อย่างไม่! ในระยะเริ่มต้นขอแนะนำให้ใช้น้ำตาล แต่ไม่อยู่ในเครื่องดื่มที่ตามมา น้ำผึ้งหรือน้ำตาลมีน้ำตาลกลูโคสยีสต์ซึ่งหมายความว่าหลังจากเสร็จสิ้นการผลิตสารตั้งต้นนี้ยีสต์จะพยายามปรับตัวให้เข้ากับการย่อยอาหารที่แตกต่างกันเช่นแป้ง

ถ้าคุณได้ใช้คำแนะนำของฉันเกี่ยวกับ วิธีการฟื้นฟู sourdough คุณสามารถมีคำแนะนำอื่น ๆ รู้สึกอิสระที่จะติดตามฉันบน Twitter เพิ่มฉันใน Facebook ใน แวดวง G + หรือดูภาพของฉันบน Instagram เส้นทาง สังคม ไม่มีที่สิ้นสุด! :)

<

โพสต์ยอดนิยม

แนะนำ, 2020

<
Mini Zero, sequel แสงพิเศษสำหรับ 2013
การเคลื่อนไหว

Mini Zero, sequel แสงพิเศษสำหรับ 2013

มินิคูเปอร์มินิหนึ่งและ ... Mini Zero! การเปิดตัวรุ่นที่สามของ MINI มีกำหนดสำหรับ 2013 รถจะเก็บสามประตู แต่จะได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายในสไตล์ทั้งภายในและภายนอกด้วยการออกแบบที่อาจจะน้อยที่สุด บางคนเปรียบเทียบสไตล์ MINI กับความงามของโฟล์คเต่าด้วงคนอื่นดูหมิ่นประมาทด้วยการติดฉลากว่าเป็นรถไร้สาระกับรูปลักษณ์ของของเล่น ความจริงก็คือ MINI สามารถอวดความสำเร็จมากมายในตลาดยานยนต์ถึงแม้ว่าการเปิดตัวครั้งแรกในปี 2544 จะมีขึ้น รุ่นต่อไปของ MINI จะคงรูปแบบปัจจุบันบ้านอาจชี้ไปที่บางสิ่งบางอย่างที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่ไม่ต้องการละทิ้ง deisign เดิมที่ได้กลายเป็นไอคอนของแบรนด์ MINI Mini Zero ควรมีขนาดเล็กกว่า มิน
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
เส้นใยมะพร้าวคลุมดิน
มีชีวิตอยู่

เส้นใยมะพร้าวคลุมดิน

เส้นใยมะพร้าวเป็นหนึ่ง ในวัสดุที่ใช้สำหรับการเติมดิน เส้นใยมะพร้าว ใช้ คลุมดินคลุม ดินมีข้อได้เปรียบในการถูกฝังด้วยการกัดเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการใช้งานโดยไม่สร้างปัญหาในการกำจัดหรือมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เส้นใยมะพร้าวสำหรับคลุมดิน วิธีธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับการควบคุมวัชพืชในพืช คลุมดิน คือ เทคนิคนี้สามารถมาจากการใช้วัสดุจำนวนมากรวมถึงชิ้นส่วนตกแต่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดของแก้วขัดและ ใยมะพร้าว ระบบ คลุมดินที่ แพร่หลายมากที่สุดคือการใช้ฟิล์มพลาสติกที่เมื่อสิ้นสุดการเพาะปลูกแล้วผู้ใช้จะต้องทำความสะอาดเก็บรวบรวมและกำจัดขยะ ดูภาพ ของ PACCIME อินทรีย์ ด้วย เส้นใยมะพร้าว (เช่นเดียวกับการใช้เศษผักอื่น ๆ ) ป
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
Batata: คุณสมบัติและสูตรอาหาร
อุปทาน

Batata: คุณสมบัติและสูตรอาหาร

Batata เพื่อไม่ให้สับสนกับมันฝรั่งสีแดงเป็น หัวที่หายาก แต่มีค่า สำหรับสุขภาพของเราเป็นสำหรับความหลากหลายในห้องครัวที่เห็นได้ตามที่เหมาะกับในหลายสูตร จนถึงวันนี้ถือว่าเป็น ผักที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลกซึ่ง เป็นผลให้เราเป็นหนี้ที่มีสารความเข้มข้นสูงสำหรับร่างกายของเรา ไม่เพียง แต่บรรจุภายใน แต่ยังอยู่ในผิวหนังโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นั่น Batata ดิบ ลองเริ่มต้นทันทีเพื่ออธิบายว่าทำไมพูดถึงมันฝรั่งแดงหรือ batata เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน หัวล้านที่หายากของเรากับ "B" สามารถ รับประทาน ได้ ทั้งดิบมันฝรั่งไม่ปกติ แต่ยังไม่จบ: คุณยังสามารถกินเปลือกได้ด้วยขอแนะนำไม่ให้นำออก แต่เพียงแค่ล้างมันและลิ้มร
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
การปฏิสนธิในฤดูหนาวของเถา
อุปทาน

การปฏิสนธิในฤดูหนาวของเถา

คำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับการ ปฏิสนธิในฤดูหนาวของเถา วิธีการและเวลาที่จะให้ปุ๋ยเถาจากการวิเคราะห์ของดินกับปุ๋ยที่แนะนำ การ ปฏิสนธิในฤดูหนาวของเถา ช่วยในการแก้ไขและป้องกันข้อผิดพลาดในการพัฒนาโรงงาน เพื่อให้ได้องุ่นที่ดีขึ้นและการเพาะปลูกที่ทำกำไรได้มากขึ้นเราต้องบำรุงพืชด้วยการใส่ปุ๋ยเฉพาะของดิน การปฏิสนธิช่วยให้สามารถปรับปรุงสภาวะของโลกได้โดยการใช้ปุ๋ยเฉพาะที่สามารถประกอบไปด้วยวัสดุต่างๆ: อินทรีย์หรืออนินทรีย์ ธรรมชาติหรือสังเคราะห์ ในกรณีใด ๆ คุณต้องเลือกปุ๋ยที่มีสารอาหารที่จำเป็นและคุณสมบัติทางเคมีหรือทางชีวภาพที่ช่วยให้การปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน ด้วยเหตุนี้ก่อนที่จะไปถึงการ ใส่ปุ๋ยฤดูหนาว
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
houseplants ทน
มีชีวิตอยู่

houseplants ทน

สิ่งที่ ทน และในเวลาเดียวกัน พืชบ้าน ตกแต่ง จาก พืชที่ต้องการน้ำเพียงเล็กน้อย ต่อ พืชในร่มที่ ทนทานต่อ ความมืด เงา และ แสง นี่คือรายการ houseplants ง่ายต่อการถือ และ บำรุงรักษาต่ำ หากคุณไม่มีนิ้วหัวแม่มือสีเขียวไม่ต้องกังวลมี พืชบ้านที่มีแสงน้อย และ บำรุงรักษาต่ำ ในหน้านี้เราจะไม่เพียง แต่พูดคุยเกี่ยวกับ พืชในร่มที่มีแสงนิดหน่อย แต่ของ houseplants ทั้งหมดที่ ง่ายต่อการเจริญเติบโต และที่เหนือสิ่งอื่นใดจะไม่ตายหลังจากไม่กี่เดือนของความทุกข์ทรมาน! มีพืชบ้านใดบ้างที่ต้องดูแลน้อย นี่คือสิ่งที่เรียกว่าโรงงานบำรุงรักษาต่ำมีความต้องการน้อยและต้องได้รับการดูแลขั้นต่ำ โปรดทราบว่าพืชในร่มทั้งหมดจำเป็นต้อง
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
รถจักรยานยนต์ไฟฟ้า KTM เกี่ยวกับ Freeride E
การเคลื่อนไหว

รถจักรยานยนต์ไฟฟ้า KTM เกี่ยวกับ Freeride E

จักรยานไฟฟ้า เรียกว่า จักรยานไฟฟ้า ได้สร้างไดโพลระหว่างคนรักถนนและวิวัฒนาการรูปแบบ: บนมือข้างหนึ่งมีผู้ที่ชื่นชมการจัดการและความรวดเร็วของการลากไฟฟ้าและอื่น ๆ ที่มีบางส่วน พิจารณา รถจักรยานยนต์ไฟฟ้า โดยไม่มีตัวอักษรและไม่น่าเชื่อถือ รถจักรยานยนต์ไฟฟ้าของ KTM กำลังพยายามรวมกลุ่มแผงลอยทั้งสองกลุ่มและบนเว็บจะทำให้เกิดภาพวิดีโอการทดสอบทางถนนและภาพที่น่าตื่นเต้น รถจักรยานยนต์ไฟฟ้า KTM , Freeride E ซึ่งเป็นน้องสาวของเครื่องยนต์ 300 ซีซีที่มีเครื่องยนต์ระบายความร้อนทำให้ชื่อของตัวเองและดูเหมือนจะกลายเป็น จักรยานสไตล์ฟรีสไตล์ ที่รอนนีเรนเนอร์ชอบ ดูภาพ ของ KTM FREERIDE E ELECTRIC MOTORCYCLE รอนนี่ไม่ได้
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
การเยียวยาเพื่อลดเข่าและข้อศอกสีดำ
มีชีวิตอยู่

การเยียวยาเพื่อลดเข่าและข้อศอกสีดำ

เมื่อเวลาผ่านไปแม้แต่ผิวของ หัวเข่า และ ข้อศอก มีแนวโน้มที่จะมืดลง นี้เป็นเพราะเซลล์ที่ตายแล้วและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่ยึดติดกับผิวหนัง เพื่อให้รูปลักษณ์ของพวกเขาแย่ลงการขาดความชุ่มชื่นถูกเพิ่ม! เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่ไม่ได้มีไขมันเพียงพอต่อมพวกเขายังมีแนวโน้มที่จะแห้งออกทำให้เกิดการแตกร้าวและสารปนเปื้อน เข่าดำและข้อศอก, การเยียวยาธรรมชาติ โซเดียมไบคาร์บอเนต ผสมช้อนโต๊ะไบคาร์บอเนตในน้ำ 500ml แล้วใช้ส่วนผสมบนข้อศอกและเข่าทำนวดเบา ๆ ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ในพื้นที่เหล่านี้เป็นไปได้ที่จะใช้ความดันบางอย่างเนื่องจากพวกเขาค่อนข้างทนเพื่อที่จะไ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ทำความสะอาดอากาศในที่ทำงาน
มีชีวิตอยู่

ทำความสะอาดอากาศในที่ทำงาน

ถ้าเราใช้เวลาอยู่ในออฟฟิศเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องมี อากาศบริสุทธิ์ ในสภาพแวดล้อมนี้ ซึ่งหมายถึงอากาศที่มีสมดุลทางไฟฟ้าที่ดีระหว่างไอออนบวกกับไอออนลบ เพื่อให้เกิดความเรียบง่ายไอออนบวก (ไอออนบวก) เป็นตัวแรกทำให้คุณภาพอากาศแย่ลง แม้ใน อากาศบริสุทธิ์ ไอออนบวก (อะตอมและโมเลกุลที่สูญเสียอิเล็กตรอน) มีจำนวนมากกว่าไอออนลบ (ซึ่งซื้ออิเล็กตรอน) แต่ถ้าอัตราส่วน 60:40 และความเข้มข้นของไอออนลบเท่ากับ 5000 / cmc (มีไอออนบวกสูงกว่าเล็กน้อย) เราสามารถสงบได้เนื่องจากมีความสมดุลทางไฟฟ้าน้อยกว่าของอากาศบริสุทธิ์ที่คุณหายใจใกล้น้ำตก ในทางตรงกันข้ามเมื่อความเข้มข้นเชิงลบลดลงต่ำกว่า 2000 / cmc และไอออนบวกจะทำให้ อากาศบร
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม